味与温度豫菜工匠肖于波的滋

　　中新网河南新闻1月4日电 (经晓佳 范晓恒)“肥而不腻 圆润可口”是滋味我国烹饪大师、豫菜大工匠 、豫菜郑州市惠济区非物质文化遗产肖家老汤红烧肘子代表性传承人肖于波交融现代口味
，工匠对从父辈承继过来的肖于肖家肘子改进后的点评。

　　肖于波，温度16岁从厨 ，滋味具有36年餐饮从业经历。豫菜作为河南兰考人，工匠他从小深受父辈们的肖于手工熏陶，可以说他的温度幼年充满了“豫菜”的香味。自从走上餐饮路途，滋味他更是豫菜以锅铲为伴，将厨房视为第二个家。工匠

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